Mass Huni e` un piatto tipico della cucina maldiviana e viene servito normalmente a colazione.
Nelle isole di pescatori, come quella in cui ci troviamo noi in questi giorni, viene preparato da ogni famiglia e come tutte le ricette tradizionali, ogni donna ha il proprio segreto è usa delle piccole varianti: la ricetta base prevede tonno, cocco e cipolla spesso si inseriscono anche altri ingredienti: peperoncino, lime, pomodoro, erbe locali. L’ abbinamento puo` risultare strano ma si tratta di un piatto saporito e leggero  che io ho amato subito! Il mass huni viene presentato con del pane senza lievito che richiama molto il pane arabo e si chiama Roshi,  nelle guest House lo servono già a pezzetti. Con le mani si appoggia il composto sul Roshi  e il boccone è pronto.