Colazione alle Maldive
Mass Huni e` un piatto tipico della cucina maldiviana e viene servito normalmente a colazione.
Nelle isole di pescatori, come quella in cui ci troviamo noi in questi giorni, viene preparato da ogni famiglia e come tutte le ricette tradizionali, ogni donna ha il proprio segreto è usa delle piccole varianti: la ricetta base prevede tonno, cocco e cipolla spesso si inseriscono anche altri ingredienti: peperoncino, lime, pomodoro, erbe locali. L’ abbinamento puo` risultare strano ma si tratta di un piatto saporito e leggero che io ho amato subito! Il mass huni viene presentato con del pane senza lievito che richiama molto il pane arabo e si chiama Roshi, nelle guest House lo servono già a pezzetti. Con le mani si appoggia il composto sul Roshi e il boccone è pronto.
Di cucina maldiviana non so nulla perchè non ci sono mai stata ma questo piatto mi incuriosisce molto!
Ma sai che sono stata più volte alle Maldive e non l’ho mai provato? Ma è il tipico piatto che proverei sicuramente, tra l’altro io a colazione posso davvero provare qualsiasi cosa 🙂
Un po’ strano come accostamento di sapori … comunque alle Maldive vorrei davvero andarci prima o poi 😊
Mi ispirano un sacco le cucine etniche. Quella Maldiviana immagino sia simile all’India a, che adoro. Ecco una ragione in più per andare alle Maldive 😋
Mi ispira questo piatto.. sarei curiosa di provare. Sapori forti come il tonno e la cipolla abbinati al cocco non me li so immaginare. Ma a quest’ora mangerei tutto. ; )