Nelle giornate primaverili per far fronte al grigiore amburghese, é meglio organizzarsi, vedere un museo, una mostra d´arte, un caffé in un posto caratteristico oppure un bel Brunch.

Credo fermamente che il brunch sia il modo migliore per ricevere gli amici con leggerezza e spensieratezza. Sarà per il suo stile informale, o perché è inesorabilmente legato all’atmosfera frizzante della domenica mattina.  Lo stile giovane, la praticità, l’atmosfera particolare che si crea tra buoni amici  fanno del brunch la formula ideale per ritrovarsi con semplicità e disinvoltura.

Fuori casa o dentro casa e se si vuol chiacchierare per ben 3-4 ore senza alcun disturbo allora meglio farsi invitare o invitare nella propria abitazione. Abbiamo occupato il posto nelle agende dei nostri amici gia da ben 2 settimane e finalmente oggi ci siamo riuniti tutti per gustare qualcosa di buono e chiacchierare.

Per il Brunch di oggi a parte le classiche cose, piatti freddi  di  affettati e formaggi che gentilmente hanno portato gli invitati, a parte pancetta e  uova strapazzate, volevo fare una torta diversa dalle altre volte. Ho sperimentato la torta agli amaretti:

TORTA AGLI AMARETTI. RICETTA

• 150 g amaretti
• 4 uova
• 150 g zucchero
• 200 g farina
• 150 g burro
• 1 bustina lievito
• 50 ml latte
• zucchero a velo q.b.